gerne lese ich von läden dieser art ...

aus dem Kölner STadt-Anzeiger vom 09.02.2017

THE GOOD FOOD Die Lebensmittel- Retter

Ehrenfeld. Über der Tür eines kleinen Geschäfts flattert seit Samstag ein neues Laden-Schildchen: Hier heißt es jetzt "The Good Food", gutes Essen also. Ursprünglich führte die Besitzerin, Nicole Klaski, einen Laden in der Körnerstraße sowie in der Maybachstraße. Mit dem Geschäft an der Venloer Straße 414 kehrt nun eine Konstante in das junge Unternehmen.

"Die Idee entsprang ganz einfach der Verärgerung darüber, dass so viele Lebensmittel weggeschmissen werden - auch von Seiten der Erzeuger, Produzenten oder Landwirte." erzählt Nicole Klaski, Gründerin des Start-Ups. Gemeinsam mit ihrem Team aus ehrenamtlichen Mitarbeitern arbeitet Klaski regelmäßig auf Feldern und erntet Gemüse, das die Landwirte auf herkömmlichem Weg nicht loswerden. Etwa Kisten voll Kartoffeln, Salat und Sellerie findet man in dem kleinen, verwinkelten Geschäft. Warum die weggeschmissen werden sollten, scheint schwer verständlich. Oft sind es optische Fehler, dann ist die Paprika einfach nur krumm. Auf Regalen stehen Müsli- und Haferflockenprodukte bereit. Aber auch Couscous und Kokos-Mus werden verkauft.

Ein festes Sortiment habe der Laden aber nicht, das Konzept führe dazu, dass es immer etwas Anderes zu entdecken gibt.(lod)

www.the-good-food.de

sehr schöne site incl. blog ... via contraste-list vor langer zeit

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